烧渔佬·鱼汤泡饭，以湘潭地方土菜为主，以湘潭地方文化、历史老照片、地方名为题材的小院为格调，始终遵循着食材和味道至上的原则，不断搜罗新鲜食材，民间流传的烹饪灵感，百姓喜闻乐见的口味标准，倾力打造出花样翻新，出品地道，惊爆味蕾的佳肴。一起探寻湘潭最地道的乡愁、乡味、乡情，传承湘潭地方文化，热情、好客，做最具人情味的餐厅。
精选洞庭湖有机雄鱼，独家秘制酱料配方，湖南人更喜欢的新派红烧手法，每片鱼肉都吸满咸辣鲜香的风味，浓郁紧实且鲜腴无比。
吃完鱼后再用汤汁拌饭，汤汁浓郁香醇，特选的有机米与汤汁搅拌均匀，鱼汤的鲜香填充了米饭的每一个细小微孔，一口下去尽是满足。
采用传统工艺，手工打造，10多次的反复冲洗，273次的搓揉摔打，100度的高温翻滚，放入红白萝卜丝一起煮，清淡爽口。
