王捌院子是国内以甲鱼为特色的湘野庭院餐厅的标杆,院子一步一景、土中带品,美中带野,是有品质的、温馨的、小奢、接地气的极具湖南特色的庭院餐饮,城市中的野趣厨房,这里一切自然而然,充满了真实的烟火味,穿行其中却感觉亲切温暖。
专业园林设计团队和空间设计团队,打造的雅俗共赏的园林别院。
开放式厨房,合宅院、园林一体,静悄悄地藏了满园的盎然景色和雅致。
可赏、可游、可就餐,院子里环绕着园林、湖水和斑驳的麻石路,满足了所有人放空身心、投身大自然的生活畅享。
洞庭西滨拥有两万亩水域生态甲鱼养殖基地。
常寿甲选用洞庭湖系统纯正汉寿中华鳖,多次提纯复壮,培育优质纯正的甲鱼种苗,鳖种全部来自种苗基地。
严选五年以上的生态甲鱼,6小时熬制高汤煨制,汤浓粘嘴,细嫩鲜美,有嚼味,具有高营养和药用价值。
入大堂即见厨房,大厨们直接在客人的眼皮底子操作,看得见的烹制,看得见的食材,看得见的安全与健康。
没有固定的菜谱,也没有菜单,想吃什么都是随堂发挥,不仅仅是应季而变,而是应天而变,每一天都有不同,新鲜看得见。